長野県松本市の結婚式場「ホテルブエナビスタ」のお料理をご紹介していきましょう。
ホテルウェディングの魅力の一つが美味しい料理。長野の「ホテルブエナビスタ」では、フランス料理と日本料理が楽しめますが、フレンチと和を折衷したコースも人気になっています。
「フランス料理」
ホテルオープン以来、国内外の多くの著名人や美食家たちうならせてきたシェフたちの最高の技が結集した伝統のフレンチが味わえます。間と時間を惜しまずに仕込む正統派フレンチをベースに、スパニッシュ、エスニック、メキシカン、そして最新のトレンドと地産池消を組み合わせた長野信州松本のエッセンスを散りばめたオリジナルメニュー。
「日本料理」
長野信州の四季を感じる、贅を尽くした和食懐石料理です。昔ながらの信州の郷土食を現代に合わせた料理で、ゲストの心に深く刻まれる、晴れの日にふさわしい特別な料理の数々が堪能できます。長野の選び抜かれた彩り豊かな食材や、縁起物づかい、美しい盛り付けはゲストの五感を刺激し楽しませてくれます。それは手間と時間を惜しむことのない、日々研鑽を重ねる職人たちの匠の技。広い世代のゲストをお招きする披露パーティーのおもてなしには欠かせない、やさしさと温もり溢れる日本料理です。
「和洋折衷料理」
和と洋の2人の料理長が奏でる、ホテルブエナビスタ自慢の洋和折衷料理コースです。2人のシェフが織り成す極上コース 『フレンチ＆ジャパニーズ』はホテルブエナビスタの伝統を受け継ぐ本格料理コースです。それぞれのシェフが食材本来の旨みを引き出し、技と真心を込めて美味しさを追及。ホテルブエナビスタ自慢の洋和折衷コースです。